Cette méthode de ralentir le vieillissement est désormais considéré comme le plus prometteur. Apparemment, les premières expériences systématiques ont été menées sur des mammifères, T. Osborn (1915)). Même alors, dans des expériences sur des rats a révélé que de calories - régime restreint (20-30%) complète provoqué un allongement significatif de la vie animale.

En 1930-1943 gg. Des recherches intensives menées par des équipes McKay, puis M. Ross, C. Burrows, V. Nikitine, A. Everittt et autres. Dans toutes les expériences décrites d'une augmentation de l'espérance de vie en 40-100% sous l'influence de différentes conditions de la restriction alimentaire et des restrictions alimentaires, même un seul acide aminé - tryptophane. De façon caractéristique, les animaux de laboratoire à l'âge adulte longtemps maintenu les signes, typique pour les jeunes. La plupart en mesure de ralentir le vieillissement dans ces expériences où l'effet commence à un âge précoce. Restreindre la fourniture de l'âge mûr et plus tard a été inefficace. Certains auteurs ont signalé une réduction de la mortalité des animaux dans les étapes ultérieures de la vie et une mortalité accrue chez les plus jeunes. Ces dernières années, un nombre croissant d'études dans lesquelles il y avait seulement une légère augmentation de l'espérance de vie maximale, en particulier dans les expériences avec longue durée de vie des lignées de souris et les rats. Analyse du tableau des travaux réalisés avant 1980, qui comprenait 195 groupes d'animaux ont montré que lorsqu'ils sont exposés à de calories - régimes limités dans toutes les expériences, l'espérance de vie et de durée de vie maximale a augmenté en moyenne de 15 et 16% respectivement, avec un écart important valeurs de la vie des deux côtés de ces moyennes.

Restreindre la nourriture est un moyen biologique de prolonger la vie, comme cet effet contraint la croissance des jeunes animaux et de modifier leur développement de logiciels afin que l'effet du ralentissement du vieillissement se manifeste à l'âge adulte et la vieillesse. IA Arshavskii montré que des rats souffrant de malnutrition pendant la puberté peut augmenter de 3 fois. Notre analyse des données publiées sur l'espérance de vie et de la durée de la puberté chez 200 espèces appartenant à 14 ordres de mammifères ont montré que entre ces paramètres est une corrélation claire. Ceci, en particulier, peuvent expliquer la prolongation de la vie des animaux dans des expériences avec une offre limitée. Le Laboratoire national de toxicologie, aux USA, une expérience avec un jeûne de 30 000 rats et des souris (1990). Il est établi que les animaux diminution du métabolisme et de la température du corps. Typiquement il ya eu une certaine diminution de l'espérance de vie moyenne de contrôle par rapport à l'espérance de vie moyenne des animaux intacts, et l'espérance de vie a augmenté dans expérimentaux versus contrôle. L. Hayflick noter que les animaux de laboratoire ne vivent pas très longue. Juste vérifier, va se déplacer plus rapidement vieillir et vivre une vie plus courte. Il n'est pas exclu que dans ces expériences, la famine est un facteur dans la réduction de la température corporelle et du métabolisme, ce qui se produit sous l'influence d'un retard de croissance, des changements dans le processus de développement et le vieillissement lent. Il est bien connu que la température la famine de 3 jours de rats adultes peut être réduite à la température ambiante.

Caractérisée par un retard du vieillissement dans la 2e moitié de la vie, même chez les animaux expérimentaux sans nourriture pendant cette période. Nous pouvons supposer que la restriction de l'offre par lui-même n'a pratiquement pas changer le taux de vieillissement, mais quand on travaille sur un programme de développement des animaux à un âge précoce, modifie qualitativement le métabolisme tard dans la vie. L'augmentation de l'espérance de vie est généralement observé chez les rats et les souris, qui se développent avant la puberté est très faiblement avec la puissance limitée (retard de croissance et la puberté, une diminution du métabolisme et de la température du corps).

Dans d'autres espèces (lapins, chiens, singes), ces changements sont moins prononcées. Des changements similaires dans le programme de développement humain n'est pas trouvé, mais pendant la famine de la température du corps est légèrement réduite. En ce qui concerne le niveau du métabolisme, il ya lieu de s'attendre à ce qu'il va augmenter. Si un phénomène semblable se produirait chez l'homme avant la puberté, le jeûne dans cette période peut même conduire à une réduction en fin de vie. Parce que cette façon de prolonger la vie nécessitent une étude attentive. Par ailleurs, les calories régime carencé, selon certaines régions du globe, entraînant des troubles métaboliques profondes, surtout à un homme plus jeune âge, les causes irréversibles des changements structurels dans le système nerveux central, conduisant à une réduction dans la vie. Les personnes âgées ont une mauvaise alimentation contribue au développement de l'hypothermie en hiver et une augmentation des blessures.

On rapporte que cinq fois diminution de la quantité de tryptophane dans l'alimentation ont augmenté l'espérance de vie de rats de 20%. Cela change le contenu de la sérotonine dans le cerveau, ce qui indique que la restructuration de certaines parties de la régulation centrale de changement dans l'équilibre des neurotransmetteurs dans l'hypothalamus.

Réduction significative de tryptophane dans la diète d'une personne à un âge précoce peut être accompagné par une violation du processus de croissance, le métabolisme des protéines et le développement de la pellagre.

Certains prolongation de la vie par la restriction de l'offre peuvent être obtenus sous l'influence de la seconde moitié de la vie. Ceci est confirmé par la longévité de nombreuses données de personnes. Ici, apparemment, l'alimentation restriction ralentit changements liés au vieillissement ne sont pas dues à la diminution du métabolisme, et en atténuant le stress des changements métaboliques caractéristiques du vieillissement. Il est important que la nourriture était limitée et complète.

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