Broccoli. Eigenschaften

Brokkoli enthält alle zu den wertvollsten und nützlichsten Funktionen ist die Mutter aller modernen Arten der Brassica Kulturpflanzen.

Seine Verwendung in Lebensmitteln sowie Blumenkohl - alle Arten von Speisen und Beilagen sind ungeöffneten Knospen von Brokkoli verwendet werden.
Broccoli 90% aus Wasser besteht, enthält es Ballaststoffe, Fette, Proteine.
Brokkoli ist reich an Mineralien - Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, Eisen, Phosphor und Selen.
Broccoli - dies ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Vitamin E, Gruppe B, K, und die seltenen U, mit antiyazvennym Aktion.
In 100 Gramm Brokkoli enthält Vitamine, sogar ein wenig mehr als den Tagesbedarf.
Gehalt an Vitamin C in Brokkoli mehrmals mehr als Zitrusfrüchte.
Brokkoli ist ein Gemüse mit hohem beta-Carotin, das in der Größe ähnlich in den Kürbis und Karotten enthalten ist.
Beta-Carotin in Vitamin Volksmund Schönheit, verzögert den Alterungsprozess, die zur Regeneration der Zellen und ist sehr nützlich für das Sehvermögen.
Dank der Gewebe im Körper sind aus Brokkoli abgestorbene Zellen, Toxine und Schwermetalle abgeleitet.
Die Faser in Brokkoli enthalten ist die Fähigkeit, sich langsam zu geben Zucker, außer für einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Broccoli aktiviert die Motilität des Magen, lindert Verstopfung, verhindert die Entstehung von Hämorrhoiden,
und Weichgewebe von Kohl beseitigt Blähungen und Gärung im Darm.
Broccoli hilft, den Stoffwechsel der Leber zu normalisieren und zu entfernen überschüssiges Fett aus dem Körper.

Protein Brokkoli ist vergleichbar mit mehr tierischem Eiweiß als mit dem Werk und enthält die der Körper braucht Aminosäuren.
Inklusive Tryptophan, aus denen der menschliche Körper produziert Serotonin, das im Volksmund als die "Glückshormone".
Broccoli besitzt alle notwendigen Eigenschaften für dieters und Menschen
Aufrechterhaltung der Harmonie Stück - 100 Gramm ein Kohl enthält nur 30 Kalorien.
Allerdings enthält Brokkoli fast keine lurinovyh Substanzen, und das macht ihn zu einem unverzichtbaren Produkt für Menschen
Leiden aus Harnsäure Diathese, Gicht oder Nierenkrankheiten.
In Brokkolisprossen hoch in den physiologisch aktiven Substanzen, ist es für Patienten mit Herzinsuffizienz und Menschen empfohlen
mit Störungen des Nervensystems und Chlorophyll, die Teil des Brokkoli ist verbessert das Blut.
Broccoli ist eine der besten natürlichen Heilmittel, die anti-sklerotische Eigenschaften haben.
Broccoli reguliert und stabilisiert den Blutdruck, verhindert Arteriosklerose und vorzeitiges Altern.
Enthalten in Brokkoli Cholin und Methionin - Substanzen, die den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren,
behindern die Entwicklung von Bluthochdruck, Angina pectoris und koronare Herzkrankheit.
Broccoli ist bei der Behandlung von Schlaganfall, Katarakt, sowie für die Vorbeugung und Behandlung von Krebs eingesetzt werden.
Letzteres ist der Inhalt von Sulforaphan, die das wertvollste Gut von Brokkoli gibt verursacht
hemmen das Wachstum von Krebszellen bei Brustkrebs, Prostatakrebs und Hautkrebs.

Kochan, Brokkoli ist nicht so reich an Sulforaphan, einem jungen Halme Brokkoli in ihnen so viel mehr von dieser Substanz bei 10-mal
und eine thermische Behandlung reduziert das Niveau von Sulforaphan bis 3-fache.
In Brokkoli, gibt es zwei Wirkstoffe negativ auf die Krebszellen und der Prozess der Teilung,
sowie die Stärkung des Immunsystems Antitumor.
Folsäure, von Brokkolisprossen zusammen macht es besonders für schwangere Frauen und Kinder.
Eine regelmäßige Einnahme von Folsäure drei Monate vor der geplanten Konzeption,
reduziert deutlich das Risiko von Krankheiten Neugeborenen.
Eat Broccoli essen kann, wie roh und gekocht, gebraten, gedünstet, mit Stengeln und Blättern,
weil alle die ganze Pflanze Arzneimittel.
Kontraindikationen für den Einsatz von Brokkoli kann sauren Magen-, Pankreas-Erkrankung und Idiosynkrasie identifiziert werden.
In anderen Fällen ist es absolut sicher und sehr nützlich.
Vor dem Kochen gründlich Kohl, auch gefroren und gereinigt werden.